يوم الخميس 2:41 مساءً 26 نوفمبر، 2020

دغابيس الغمد مع ربو المدلعه قصد المدلعه رباب بصور

دغابيس الغمد مع ربو المدلعة قصد المدلعة رباب بصور، سنتعرف عن اروع كيفية لعمل دغابيس الغمد .

 

يوجد الكثير من الطبخات و الوصفات المشهوره و الجميلة بعالم الطهي و التي تقدم باكثر من كيفية .

 

رجعت لكم بعد غياب لية فترة ما كتبت مقال و وعدتكم بطبخة جنوبية و هية دغابيس اهل الجنوب و خاصة بلغمد نبدا بسم الله المقادير و ذلك كمان تفصيلات بسيطة و هنا كل شي جاهز نحط قدر الضغط على النار و نحط نصة موية و نخليها تغلي و نحط بها اللحمة مع القرفة و القنفل تغلى شوية و بعد كذا

الكل يعني مع الطماطم و البصل و الثوم و القرفة و القرنفل و الماجى و لعقة بهارات من بهاراتك المعتادة المطحونة فلفل اسود و كمون و انا عندي بهارات خاصة بجميع اكلاتى و ربما كتبتهاااا الخ و بعد هكذا نخلى اللحم يستوى نقفل قدر الضغط نصف ساعة و نجهز عجينت الدغابيس و هنا مقاديرها 3 اكواب دقيق اسمر من النوع الحلو دبى او خليجي يجيك فاتح و معلقة ملح نحط عليه موية و يصبح يتلزق بليد يعني خفيفة بس مو مرة نخلى العجينة ترتاح عشان تكون المادة حقتها و تصير متماسكة تقريبا كاسة و نصف موية و ذلك شكلها و بعد هكذا نبدا نسوى كل واحد لوحدة و ذلك طرق لتسويتة ناخذ قطعة صغار بس عشان التصوير مكبرها و يصبح الصحن صحن الحلي الا ما له جوانب و يصبح مبلول موية و هنا نبل يدنا موية و نبدا نسوية بصحن و يفضل يصبح رقيق شوية مو متين عشان يسير الذ و يستوى زين ما احبة عريض و ذلك صحن موية عشان كل ما نخلص واحد نرش الصحن بموية و بعد هكذا نبدي ب الثاني و هنا بعد ما استوت اللحمة نبدا نرمى واحد واحد من الدغابيس يعني نخلى بين واحد و واحد دقايق عشان لا يلزق ببعض او نعلى النار بين واحد و واحد و نحاول نرش عليه المرقة من فوق عشان ما يلزق بلجديد و كذا لحد ما نخلص العجينة كلهاااا و نخلية بعد هكذا نصف ساعة بلقدر يطبخ على نار هادية و بين فترة ما نرمى الدغابيس نزود كاستين موية او كاسة اذا الكمية قليلة بس اهم شي تراعون كميت اللحمة و كميت المرقة عشان ما يطلع طعمة موية احنا حطيت كمية لحمة كيلو تقريباا او اكثر عشان هكذا ما راح اخسر طعم اللحمة و هنا نبدا نسوى سلطة البصل الجميلة البصل شرايح نحطعليه موية مغلية و ملح الغرض التقليل من حرارة البصل و طعمة الحار و لكن ما راح يروح طعمة اكيد و بعد هكذا نغطى عليه خمس دقايق شوية نشيل الموية تماما و نحط نصف ليمونة و معلقة صغار خل ابيض و ملح و فلفل اسود و ربع فنجان موية باردة و نخلية بثلاجة عشان يطلع و ووووو و هنا جهزت السفرة و ان شاء الله تعجبكم و هنا استوا الدغبوس و هنا السلطه

 

دغابيس الغمد مع ربو المدلعة قصد المدلعة رباب بصور.

 

سنتعرف عن اروع كيفية لعمل دغابيس الغمد .

 

دغابيس الغمد مع ربو المدلعة قصد المدلعة رباب بصور.

 


4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.