دغابيس الغمد مع ربو المدلعه قصد المدلعه رباب بصور، سنتعرف عن افضل طريقه لعمل دغابيس
الغمد .
يوجد العديد من الاكلات والوصفات المشهورة والرائعة في عالم الطبخ والتي تقدم باكثر من طريقه
.
السلام عليكم رجعت لكم بعد غياب ليه فتره ماكتبت موضوع ووعدتكم بطبخه جنوبيه وهيه دغابيس
اهل الجنوب وخاصه بلغمد نبدا بسم الله المقادير وهذا كمان تفصيلات بسيطه وهنا كل شي
جاهز نحط قدر الضغط على النار ونحط نصه مويه ونخليها تغلى ونحط فيها اللحمه مع
القرفه والقنفل تغلي شويه وبعد كذا
الكل يعني مع الطماطم والبصل والثوم والقرفه والقرنفل والماجي ولعقه بهارات من بهاراتك المعتاده المطحونه
فلفل اسود وكمون وانا عندي بهارات خاصه بجميع اكلاتي وقد كتبتهااااا الخ وبعد كذا نخلي
اللحم يستوي نقفل قدر الضغط نص ساعه ونجهز عجينت الدغابيس وهنا مقاديرها 3 كاسات دقيق
اسمر من النوع الحلو دبي او خليجي يجيك فاتح وملعقه ملح نحط عليه مويه ويكون
يتلزق بليد يعني خفيفه بس مو مره نخلي العجينه ترتاح عشان تكون الماده حقتها وتصير
متماسكه تقريبا كاسه ونص مويه وهذا شكلها وبعد كذا نبدا نسوي كل واحد لوحده وهذا
طرق لتسويته ناخذ قطعه صغيره بس عشان التصوير مكبرها ويكون الصحن صحن الحلى الا ماله
جوانب ويكون مبلول مويه وهنا نبل يدنا مويه ونبدا نسويه بصحن ويفضل يكون رقيق شويه
مو متين عشان يسير الذ ويستوي زين ما احبه عريض وهذا صحن مويه عشان كل
مانخلص واحد نرش الصحن بمويه وبعد كذا نبدى ب الثاني وهنا بعد ما استوت اللحمه
نبدا نرمي واحد واحد من الدغابيس يعني نخلي بين واحد وواحد دقايق عشان لا يلزق
ببعض او نعلي النار بين واحد وواحد ونحاول نرش عليه المرقه من فوق عشان مايلزق
بلجديد وهكذا لحد مانخلص العجينه كلهااااا ونخليه بعد كذا نص ساعه بلقدر يطبخ على نار
هاديه وبين فتره مانرمي الدغابيس نزود كاستين مويه او كاسه اذا الكميه قليله بس اهم
شي تراعون كميت اللحمه وكميت المرقه عشان مايطلع طعمه مويه احنا حطيت كميه لحمه كيلو
تقريبااا او اكثر عشان كذا ماراح اخسر طعم اللحمه وهنا نبدا نسوي سلطه البصل الرائعه
البصل شرايح نحطعليه مويه مغليه وملح الغرض التقليل من حراره البصل وطعمه الحار ولكن ماراح
يروح طعمه اكيد وبعد كذا نغطي عليه خمس دقايق شويه نشيل المويه تماما ونحط نص
ليمونه وملعقه صغيره خل ابيض وملح وفلفل اسود وربع فنجان مويه بارده ونخليه بثلاجه عشان
يطلع وووووووو وهنا جهزت السفره وان شاء الله تعجبكم وهنا استوا الدغبوس وهنا السلطه
دغابيس الغمد مع ربو المدلعه قصد المدلعه رباب بصور.
سنتعرف عن افضل طريقه لعمل دغابيس الغمد .
دغابيس الغمد مع ربو المدلعه قصد المدلعه رباب بصور.