ايام العيد و حلاوتة , حلاوه العيد
ياسلام علي ايام العيد و جملها قبلها بنحضر اشهي الحلويات و البسكوت و الكحك عشان اولادنا تفرح و ياسلام لو كنتي انتي ال هتعملية فرحة ما بعدين فرحه
. طرق تحضير حلويات العيد التاوة القصيمية المكونات:
أربعه كاسات من الدقيق الأسمر.
كوب و نص من الدقيق الأبيض.
ملعقه كبيره و نص من البيكنج باودر
. بيضتان. نص فنجان من الحليب المجفف
. كوبان من الماء. اربع معالق صغيره من حبه البركة.
نصف كاس من الزيت النباتي.
ملعقه كبيره و نص من الخميرة.
نصف معلقه كبيره من الملح
. اربع معالق صغيره من السكر.
كميه من الزيت النباتى للقلي.
عسل للتزيين.
كيفية التحضير: نخلط الطحين الأبيض و الأسمر، و البيكنج باودر فو عاء. نخلط البيض، و الزيت، و الماء، و الخميرة، و السكر، و الملح، و الحليب فالخلاط الكهربائي. نضيف خليط الطحين الي خليط البيض، بعدها نضع حبه البركة، و نخلط المكونات من جديد باستعمال اليدين حتي نحصل علي عجينة. نغطى العجينة، و نتركها جانبا لمدة ساعتين حتي ترتاح. نمد العجينه باستعمال الشوبك، و نقطعها باستعمال القطاعه الخاصه الي دوائر صغير الحجم. نسخن كميه مناسبه من الزيت فقدر علي نار متوسطة، و نقلى دوائر العجينه بها حتي تنتفخ و تصبح ذهبيه اللون. نخرج قطع العجين الناضجه من الزيت، و نضعها فطبق الي جانب العسل. كرات التمر بالسمسم و اللوز المكونات: ربع كيلو جرام من عجوه التمر. اربع معالق صغيره من العسل. كميه من السمسم. كميه من حبات اللوز الكامله و غير المقشرة. اربع معالق صغيره من جوز الهند المبشور. كيفية التحضير: نخلط عجوه التمرمع العسل، و جوز الهند معا فالخلاط الكهربائى حتي نحصل علي عجينة. نشكل العجينه علي هيئه كرات متوسطه الحجم باستعمال اليدين. نغمس كرات التمر بالسمسم حتي يغطى كل جوانبها. نضع حبه من اللوز فو سط جميع كره عجوة، و نضغط عليها قليلا حتي تنغرس جيدا فيها. نضع كرات التمر فالثلاجه لمدة نص ساعة، بعدها نقدمها بارده الي جانب القهوه و بالهناء و العافيه
حلاوه العيد
حلاويات العيد
