تعرفى على اصول الايدام الباكستانى ,ايدام باكستاني لذيذ وسريع بالصور حياكم
المكوّنات
4 قطع فراخ مختلفة بالعظم ومنزوعة الجلد
4 حبات قرنفل (مسمار)
4 حبات هيل
2بصلة مقطعة حلقات
2طماطم مقطعة مربعات صغيرة
فلفل حار (واذا رغبتي بالحرارة لك حرية الإضافة)
البهارات :
ملعقة ص كركم
ملعقة صغيره من الكمون مجروش ومحمص
ملعقة ص كزبرة مجروشة ومحمصة
قليل من الملح (حسب رغبتك)
ملعقة صغيرة ببريكا
علبة لبن زبادي
ملعقتين صغيرة ثوم مطحون وطازج
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون وطازج
ملعقتين كبيره كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم
الخطوات
في المكينة نحط حبات الكزبرة والكمون
ونطحنها صحن خشن بس مش بودرة ثم نضعها في صاج (طاوه) ونحمصها قليلاً
ثم نخلط اللبن والملح والببريكا والكركم والكزبرة والكمون
المحمص مع الدجاج جيداً ونضعه في الثلاجة قليلاً
نطحن البصل والثوم والزنجبيل والقرنفل والهيل
حتى يتغير لون البصل شوبة ثم نضع عليه الطماطم والفلفل الحار ونكشنها حتى تذوب الطماطم
وتتسبك
ونحط عليها الدجاج والكزبرة الخضراء ونقلب بطىء ثم نضغ مقدار ربع كوب ماء حار
ثم نغلق الغطاء ونقلل النار للهادئة حتى تتسبك المكونات
ايدام باكستاني لذيذ وسريع بالصور حياكم
تعرفى على اصول الايدام الباكستانى
ايدام باكستاني لذيذ وسريع بالصورة حياكم
