اول عزيمة اعملها بالصور

عزومه فخمة جدا جدا و ممتازه – اول عزيمه اعملها بالصور

كيفية تحضير العزومه

الفته بالخل و الثوم

من الأصناف الاساسيه التي يجب ان تتواجد على ما ئده العزومه فعيد الأضحي المبارك.

مقادير الفته بالخل و الثوم

كيلو لحمة

نصف كيلو ارز مغسول

2 رغيف بلدي محمص

بصلة

6 فصوص ثوم مهروس

2 معلقه كبار سمن

نصف كاس خل

2 معلقه كبار سمن

نصف كاس خل

حبهان و ورق لورا

ملح و فلفل اسود

طماطم

كيفية عمل الفته بالخل و الثوم

1 نسلق اللحوم فاناء فيه بصل و حبهان و ورق لورا حتي تمام النضج.

2 نجهز الأرز بالكيفية التقليديه فاناء بمفرده.

3 نكسر الخبز المحمص الى قطع صغيرة،

ونضعة فطبق كبير و عميق.

4 نضع السمن بعدها الثوم و نحمرة حتي يكون ذهبي اللون بعدها نضيف الخل بحذر و نتركهم يغلوا معا بعدها نضيف 3 مغارف كبار من الشوربه و يتركوا ليغلوا معا مدة دقيقتين بعدها نضيفهم الى الخبز و يترك حتي يتشرب الخبز المرق بعد هذا نضع الأرز فوق الخبز بشكل منسق.

5 فاناء صغير نضع معلقه سمن بعدها نضيف فص ثوم مهروس حتي يحمر بعدها نضيف عصير الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و نتركها تغلي معا و نضيف نص كاس شوربه او ماء و نترك الصوص حتي يثقل و نضع الخبز بعدها الأرز بعدها الصلصه و فوقها اللحمة