اول فحياتى اعمل سمبوسة بالطعم دة – الساموس ة مع التغميسة الخاصة السمبوسه
كيفية عمل عجينه السمبوسة:
المقادير:
2 كاس من الدقيق.
كوب من الماء.
ربع كاس زيت ذرة.
نصف معلقه صغيره ملح.
ربع معلقه صغيره فلفل اسود.
الطريقة:
يتم و ضع الدقيق فطبق كبير الحجم.
نضع الملح و الفلفل الأسود و نقلب المكونات.
نضيف الماء و الزيت بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي عجينه لينة.
نغطى العجينه و نتركها مدة لا تقل عن نص ساعة.
يتم تقطيع العجينه الي كرات صغيرة، و يتم فردها علي سطح مرشوش بالدقيق.
تغطي العجينه بورق من النايلون، و تترك حتي ترتاح مدة نص ساعة.
يتم استعمال العجينه من اثناء حشوها بأى نوع من الحشوات الاتية.
