مين بيحب المنزلزا ,
البيتزا على اصولها و اتحدى
شاركونا تجاربكم
كيفية التحضير:
1-ضعي الخميره الفوريه على الماء الدافىء و السكر،
و ذوبيهم جيدا.
2-اخلطي الطحين بالملح و ضعيهم فاناء كبير.
3-ضيفي الزيت الى الطحين و الملح.
4-ضيفي الماء و الخميره الى الطحين و اخلطيهم جيدا.
5-استمري فالعجن و ضيفي قليل من الماء اذا لزم الأمر.
6-ضعي العجين فو عاء كبير و غلفية جيدا،
واتركية مدة ساعة حتي يخمر.
7-احضر صنيه المنزلزا وضع بها قليل من الزيت،
وابدا بتقطيع العجين و افردها جيدا فيها.
والآن يمكنك اضافه الصلصه و الحشوات حسب الرغبة
كيفية عمل صلصه المنزلزا:
المقادير:
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقه زعتر
2 كاس من عصير البندوره
ملعقه فلفل اسود
كيفية العمل:
سخني و عاء جيدا،
ضعي به معلقه من الزيت.
ضيفي اليها البصل المفروم و قلبيها جيدا.
ضيفي الثوم الى البصل و استمري فالتقليب حتي يأخذ اللون الذهبى.
ضيفي عصير البندوره الى البصل و الثوم.
ضيفي الى الخليط السابق معلقه معلقه الزعتر و الفلفل الأسود.
انتظري حتي تنضج الصلصة،
وضعيها على عجينه المنزلزا.
حشوات للبيتزا:
1-حشوه الجبن و الزيتون:
ضعي نوعيات الجبن ك“الرومى،
والشيدر،
والموتزريلا”،
مع الزيتون الأسود و الفلفل و الطماطم.
2-حشوه اللحم المفروم:
ضعي اللحم المفروم مع الزيتون و الجبن الموتزريلا و الزعتر.
3-حشوه الفراخ:
ضعي قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا و الشيدر و الزيتون الأسود و الأخضر و الفلفل و الطماطم.
