جالك ضيوف فجأه ومش عارفه تتصرفى , اكلات سهله وسريعه ولذيذه للي ماعندهم وقت زي حظرتي
time
جربوها دلوقت
الدجاج الحار المقرمش مدَة التحضير ربع ساعة مدَة الطبخ خمس وأربعون دقيقة تكفي لـ سبعة
أشخاص مكوّنات الوصفة ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة جدا من الزنجبيل. نصف ملعقة من
الملح والنشا. أفخاذ الفراخ. الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود المطحون والكاري المشكّل. الماء -حسب الحاجة-.
طريقة تحضير الوصفه غسل قطع الدجاج جيداً جدا قبل تتبيلها بالخلطة. تحضير التتبيلة: وضع 3
ملاعق من الدقيق في قدر، ثمّ نضيف كلٍّ من: الكاري، والفلفل الأسود، الأحمر، الملح والزنجبيل
ننخل المكوّنات، ثمّ صب الماء فوق هذا الخليط إلى أن يتم تكوين خليط كثيف القوام،
ثمّ نضع قطع الدجاج فيه. وضع قطع الدجاج داخل هذا الخليط وتركها لمدّة ساعه أو
ساعتين أو يمكن تحضيرها بالليل وتركها جانباً إلى اليوم الثاني. وضع زيت غزيز في اناء
عميق، ووضعه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخين ثمّ خفض درجة الحرارة. وضع
قطع الدجاج داخل الكمية المتبقة من الطحين إلى أن تتم تغطية كلّ قطعة، ثمّ وضعها
داخل الزيت ونخفض درجة الحرارة إلى الدرجة المتوسطة، وتركها دون تقليبها نهائى إلى أن تتقرمش
جيداً. إخراج قطع الفراخ ووضعها للتقديم ووضع كلٍ من البطاطس، الكاتشب والثومية والسلطة جانبها
