ابي طريقة عمل الحمص

 

ابي كيفية عمل الحمص.اسهل كيفية لتحضير مشروب الحمص

 

سنتعرف اليوم على مشروب شعبي يتناولة معظم المصريون و هو مشروب الحمص.

كيفية تجهيز الحمص

المقادير

كوبا حمص حب،

 


منقوع بالماء ليلة كاملة

.

 


ملعقه صغار من بايكربونات الصودا” الكربونة”.

أربع معالق كبار طحينة

.

 


عصير ليمونه حامضة

.

 


فصا ثوم،

 


مفرومان

.

 


ملعقه صغار ملح

.

 


ملعقه صغار سماق.

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

.

 


كيفية التجهيز

نصفى الحمص من ماء النقع،

 


ثم نضعة فقدر على نار عالية،

 


حتي يسلق جيدا،

 


مع اضافه الكربونة.

 


نترك الحمص يسلق مدة لا تقل عن نص ساعة.

 


نصفى الحمص من ماء السلق،

 


ونحتفظ فيه لاستخدامة خلال عمل الحمص.

 


نضع الحمص فو عاء الخلاط و نهرسة جيدا حتي نحصل على عجينه لينة.

 


نضع فو عاء جانبى الطحينية،

 


وعصير الليمون،

 


والثوم المهروس،

 


والملح،

 


ثم نحركها جيدا حتي نحصل على صلصه كثيفة،

 


بيضاء اللون.

 


نضيف الحمص الى صلصه الطحينية،

 


ونحركها جيدا حتي تتجانس المكونات معا.

 


نضع الحمص فاطباق التقديم،

 


ونزينة بالسماق،

 


وحبات الحمص،

 


وزيت الزيتون،

 


ونقدمه.

 


ملاحظة: ممكن استبدال الطحينه باللبن الرائب،

 


مع القليل من مهروس الثوم و يضرب الحمص على الخلاط،

 


ويزين بالبقدونس،

 


وزيت الزيتون.

ابي كيفية عمل الحمص،
سنتعرف اليوم على مشروب شعبي يتناولة معظم المصريون و هو مشروب الحمص.
ابي طرق عمل الحمص.

 

 


ابي طريقة عمل الحمص

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.